,,ჩინური ტორტი” მარწყვის – 15 წუთში

თქვენ დაგჭირდებათ: ნაღები 35% – 700 მლ/ლ შაქრის პუდრი – 180 გრ ორცხობილა – 350 გრ კაკაო – 50 გრ მარწყვი – გემოვნებით 🙂 მომზადება: ნაღებს დავუმატოთ შაქრის პუდრი და ამოვიყვანოთ. აწყობა: ჭურჭელში მოვათავსოთ კრემის 1 ფენა, დავალაგოთ მარწყვი შუაშიც და გვერდებზეც, ლამაზად, შემდეგ ისევ კრემი. მოვაყაროთ ორცხობილას თხელი ფენა და ასე გავაკეთოთ ბოლომდე. მოვათავსოთ…

მარწყვის ტორტი #2 – კრემ პატისიეს კრემზე

ბისკვიტის დეტალური ვიდეო რეცეპტისთვის გადადით ბმულზე: https://youtu.be/kqglhQYgTkg 20 სმ/დმ ზომის ბისკვიტისთვის, კრემ – პატისიე: რძე – 500 მლ/ლ შაქარი – 120 გრ კვერცხის გული – 3 ც სიმინდის სახამებელი – 55 გრ ჟელატინის ფირფიტა – 1 ც (ან ჟელატინის პუდრი – 5 გრ) ამოყვანილი ნაღები (35%) – 150 მლ/ლ მომზადების ტექნოლოგია: პირველ რიგში დავალბოთ ჟელატინი,…

მარწყვის ტორტი #3 – მოხარშული კრემი , კარაქით

16 სმ/დმ ბისკვიტის, 8 ნაჭრიანი, მინი ტორტის რეცეპტი: კრემი: კვერცხი – 1 ც შაქარი – 125 გრ ფქვილი – 90 გრ რძე – 500 მლ/ლ კარაქი შესათქვეფად – 100 გრ მომზადება: რძე გავათბოთ, შაქარი და კვერცხი გავთქვიფოთ მსუბუქად და დავუმატოთ ფქვილი. მოვურიოთ. დაასხათ რძე, გავაერთიანოთ, დავაბრუნოთ ქვაბში (გადავწუროთ ან დავაბლენდეროთ) და მოვხარშოთ კრემი. კრემს გადავაკრათ…

მარწყვის ტორტი #1 – მოხარშული კრემი – შესქელებული რძით, კარაქით და ნაღებით (უნივერსალური კრემი)

ბისკვიტების დეტალური ვიდეო, ნახეთ ბმულზე: https://youtu.be/kqglhQYgTkg 24 სმ/დმ ბისკვიტისთვის, თქვენ დაგჭირდებათ: კრემი: რძე- 1 ლ კვერცხის გული – 3 ც შაქარი – 200 გრ ფქვილი – 250 გრ კარაქი – 200 გრ შესქელებული რძე – 70 გრ ნაღები (35%) – 250 მლ.ლ. დეტალური მომზადების ტექნოლოგია: რძე გავათბოთ , კვერცხის გული გავთქვიფოთ მსუბუქად, შაქართან ერთად დავუმატოთ…

ტორტის ბისკვიტი – 3 სხვადასხვა ზომის

16 სმ/დმ – ის ბისკვიტისთვის საჭირო ნედლეული: კვერცხის გული (კატეგორია – 0)  – 3 ც კვერცხის ცილა (კატეგორია – 0 ) – 3 ც შაქარი – 100 გრ ფქვილი – 100 გრ გამაფხვიერებელი – 3/4 ჩ.კ. ვანილინი – მწიკვი კარაქი გამდნარი (გაგრილებული) – 30 გრ გამოცხობა: 170 გრადუს ცელსიუსზე – 40 – 45 წთ  …