არაჟნის ტარტი – კენკრის ტარტი

  ტარტის ცომი (სამარხვო ძირი): ფქვილი – 350 გრ მცენარეული ცხიმი – 250 გრ შაქრის ფხვნილი – 100 გრ გამაფხვიერებელი 2 გრ არაჟნის შიგთავსი: არაჟანი – 300 გრ კვერცხი – 3ც შაქრის ფხვნილი – 120 გრ სახამებელი – 7 გრ ვანილინი – 1 ც კენკრა – 80 გრ (გემოვნებით)   გამოცხობა: #1 მხოლოდ ძირი –…

ტარტ – ტატენი

როგორც ყოველთვის, პიეღ ერმეს წიგნში ყველაფერი ზუსტადაა აღწერილი და თუ ჩვენც ზუსტად მივყვებით საფეხურებს, მივიღებთ ასეთ არაჩვეულებრივ დესერტს. ვაშლი, საშუალო ტემპერატურაზე ხანგრძლივი ცხობის შედეგად, ისე გამოცხვა, რომ სასიამოვნო ქარვისფერი მოიკიდა, შეერია იმ კარამელს, რომელიც ჩვენ მანამდე მოვამზადეთ. თუმცა არც ჩაიშალა, საკმაოდ მყარი დარჩა, მაგრამ ბოლომდე გამომცხვარი. აქვს კარამელის, ოდნავ მომწარო და მოტკბო გემო, ფენოვანი ცომის…

ხაჭოს და მაწვნის ჩიზქეიქი

  1 ც 16 სმ.დმ ფორმისთვის საჭირო ნედლეული: ძირი: შვრიის ორცხობილა – 130 გრ კარაქი – 70 გრ შაქრის სიროფი – 30 გრ (დაახლოებით, თვალით რომ შეიკრას მასა) მაწვნის და ხაჭოს მასა: მაწონი – 150 გრ ხაჭო – 300 გრ შაქარი – 75 გრ ფქვილი – 40 გრ კვერცხი მთლიანი – 1ც კვერცხის გული –…

თაფლაკვერი სამარხვო

მოვამზადე სამარხვო თაფლაკვერები, ძველი რეცეპტების ბლოკნოტიდან. წინასწარ გეტყვით, მაღაზიებში რაც იყიდება ის ახლოსაც ვერ მოვა, ისეთი ფაფუკი და არომატული გამოვიდა. საუკეთესო შედეგისთვის, გაითვალისწინეთ ჩემი რჩევები და მოამზადეთ პროპორციების დაცვით.

ბანანა ბრედი

  1 მოზრდილი კექსის და 24 ც მინი კექსისთვის თქვენ დაგჭირდებათ ნედლეული: შაქარი – 500 გრ კვერცხი – 5 ც