ებრაული ხვეულა, ჯემის შიგთავსით Rugelach

Rugelach არის პატარა, ტკბილი ხვეულა, რომელიც წარმოიშვა აღმოსავლეთ ევროპის ებრაულ თემებში. არსებობს სხვადასხვა მხგავსი ხვეულები, როგორიცაა შტრუდელი, kolache, schnecken, ნიგვზიანი ხვეულა. მათგან განსხვავებით, ის ინდივიდუალურად იხვევა , კრუასანივით. ცომი მდიდარი და ნაზია ცხიმისა და ფქვილის მაღალი თანაფარდობის გამო. არაჟანი, როგორც ძირითადი ინგრედიენტი, იძლევა ოქროსფერ ფერს გამოცხობისას და ნაზ ტექსტურას რძის არომატით. მისი შიგთავსი შეიძლება განსხვავდებოდეს…

მაწვნის კექსი

საჭირო ნედლეული: რბილი კარაქი – 200 გრ შაქარი – 150 გრ კვერცხი – 3 ც ლიმონის ცედრა – 1 ც

,,ჩინური ტორტი” მარწყვის – 15 წუთში

თქვენ დაგჭირდებათ: ნაღები 35% – 700 მლ/ლ შაქრის პუდრი – 180 გრ ორცხობილა – 350 გრ კაკაო – 50 გრ მარწყვი – გემოვნებით 🙂 მომზადება: ნაღებს დავუმატოთ შაქრის პუდრი და ამოვიყვანოთ. აწყობა: ჭურჭელში მოვათავსოთ კრემის 1 ფენა, დავალაგოთ მარწყვი შუაშიც და გვერდებზეც, ლამაზად, შემდეგ ისევ კრემი. მოვაყაროთ ორცხობილას თხელი ფენა და ასე გავაკეთოთ ბოლომდე. მოვათავსოთ…

ოპიუმი – მარწყვით და ლიმონით

  ფხვიერი ცომი: კვერცხის გული – 3 ც შაქარი – 100 გრ რბილი კარაქი – 125 გრ არაჟანი – 1 ს.კ. ფქვილი – 325 გრ ვანილინი – 1 ც სოდა – ½ ჩ.კ. ლიმონის წვენი – 1 ჩ.კ. მარილი – 1 გრ   მერინგი: კვერცხის ცილა – 2 ც ლიმონმჟავა – 1 გრ შაქარი –…

ბანანის კექსი – Banana bread

საჭირო ნედლეული: ფქვილი – 225 გრ შაქარი – 150 გრ გამაფხვიერებელი – 4 გრ სოდა – 1 გრ მარილი – 1 გრ დარიჩინი – 1 გრ ნიგოზი – 120 გრ კვერცხი – 2 ც კარაქი – 100 გრ ბანანი შიგთავსი – 3 ც საშუალო ბანანი გასაფორმებლად – 2 ც მომზადება: ძალიან მწიფე ბანანი, 3 ც…

რძიანი ან თეთრი შოკოლადის ორცხობილა

ჩემი საყვარელი ორცხობილაა ეს 🙂 შოკოლადი და ნიგოზი ერთად ისე კარგად დნება, საოცარი გემო იქმნება<3 ულუფა – 20 – 23 ც 40 გრამიანი ორცხობილა. საჭირო ნედლეული: კარაქი – 155 გრ შაქარი – 155 გრ კვერცხი – 1 ც ფქვილი – 130 გრ გამაფხვიერებელი – 15 გრ მარილი – 1 გრ რძიანი შოკოლადი – 220 გრ…