Cocoa brownie კაკაოს ბრაუნი

ბრაუნის გამოსაცხობად საჭიროა:

საცხობი ფორმა, დიამეტრით 23 სმ. ღუმელი : )

ნედლეული:

კარაქი – 210 გრ

შაქარი – 375 გრ

კაკაო – 105 გრ

კვერცხი – 2ც36279842_1943029665718399_4190119572277297152_o

ფქვილი – 100 გრ

გამაფხვიერებელი – 1/4 ჩ.კ.

მარილი – 1/4 ჩ.კ.

არაჟანი – 90 გრ

ჟოლო – 110 გრ

გამოცხობა – 165 გრადუსზე 30 წუთი.

თაფლის ნამცხვარი ანუ იდეალური მედოკი

ჰაეროვანი თაფლის ფირფიტები, გოზინაყის ფენა, ცოტა სოდის გემო… ეს ყველაფერი ძალიან ნაცნობ და თბილ შეგრძნებებს წამოწევს..  თუმცა ხელით მომზადებული კარამელის და მასკარპონეს კრემი თავის სათქმელს იტყვის.. და ეს სათქმელი იქნება, გემრიელი, ფაფუკი, ცოტა წელვადი, ნიგვზიანი, თაფლიანი , სახლში მომზადებული, ნამცხვარი ❤ Continue reading “თაფლის ნამცხვარი ანუ იდეალური მედოკი”

ყავის მუსის ნამცხვარი

დესერტი შედგება:

1.მადლენის ბისკვიტი (გამომცხვარი და გამოჭრილი სასურველ ზომებზე, 1 პორციაზე 2 გამოჭრილი დისკი) რეცეპტი იხილეთ ბლოგზე.

2. ინგლისური კრემ-მუსი, რომელიც გაყოფილია 2 ნაწილად . ერთ ნაწილში შერეულია ყავის ექსტრაქტი. Continue reading “ყავის მუსის ნამცხვარი”

ფრანგული მერინგის ხვეულა

მერინგი, რომელიც ოდნავ იმტვრევა და შრიალებს, თან იღეჭება ნუგასავით მოხალულ თხილეულთან ერთად, ცივი მოხარშული კრემ – მუსლინი , კენკრა რომელიც მჟავეა და წვნიანი.

ამ ყველაფრისთვის საჭიროა გამოაცხოთ – ფრანგული მერინგი

მოამზადოთ კრემ – მუსლინი Continue reading “ფრანგული მერინგის ხვეულა”

არმინეს გათა < 3

წარმოგიდგენთ ჩემი საყვარელი ქადების რეცეპტს, რომელიც მე არმინემ მასწავლა. მისი რეცეპტი თითქმის იგივე დავტოვე, მხოლოდ გულსართს დავუმატე ნიგოზი და ლიმონი. Continue reading “არმინეს გათა < 3”