პოლონური ბრიოში

ყველა ქვეყანაში ბრიოშს სხვადასხვა ვარიაციებით აკეთებენ. პოლონეთის შემთხვევაში, ეს არის ბრიოში უკვე დესერტის ფორმით. რომელსაც აქვს ხილით გაჯერებული მოხარშული კრემის ფენები, კარგად დანამულია ალკოჰოლით, გარედან კი იტალიური მერინგით და ნუშის ფურცლებით არის დაფარული.

მომზადებისას , მეც პირველად დავაგემოვნე Continue reading “პოლონური ბრიოში”

სამეფო ბრიოში (ფუნთუშა)

ბრიოშის მომზადება, საუკუნეებს ითვლის.. წარმომავლობა ნორმანდიაა, კარაქისა და ნაღების მხარე. ბრიოში, ეს არის იგივე პურის ცომი, რომელიც გამდიდრებულია კარაქით, კვერცხითა და შაქრით. Continue reading “სამეფო ბრიოში (ფუნთუშა)”

დარიჩინის ფუნთუშები

აცივდა და სხვა რა უნდა მოგინდეს, თუ არა ტკბილი, დარიჩინიანი ფუნთუშების გემო და სურნელი, რომელსაც სახლში სიმყუდროვე , სითბო და ბედნიერება შემოაქვს. Continue reading “დარიჩინის ფუნთუშები”

კრუასანი

კრუასანის მომზადებაში, გასაღები არის, ცომის სწორი დაფენოვნება, ტემპერატურული რეჟიმის გათვალისწინება, მოთმინება და ცომის პატივისცემა. ამ რეცეპტის მეშვეობით, შეძლებთ, სახლის პირობებში, ფრანგულ ბულანჟერიებთან მიახლოებული კრუასანი მოამზადოთ, ამას გპირდებით, ყოველგვარი გადაჭარბების გარეშე! 🙂

პორცია – 48 ცალი, საშუალო ზომის. Continue reading “კრუასანი”