Kouign – amann ხრაშუნა, კარამელიზირებული, დაფენოვნებული ცომი, ხილთან ერთად გამომცხვარი

კლასიკური ქუინგამანი ცხვება ერთი მთლიანი ნამცხვრის ფორმის. თუმცა უფრო გავრცელებულია ინდივიდუალური ფორმები. Continue reading “Kouign – amann ხრაშუნა, კარამელიზირებული, დაფენოვნებული ცომი, ხილთან ერთად გამომცხვარი”

პანეტონე – panettone იტალიური პასკა

უნაზესი, ჰაეროვანი, არომატული ცილინდრული მოყვანილობის ნამცხვარი, გაჯერებული ხელით გაკეთებული ჩირებით, ნატურალური ვანილითა და ქიშმიშით. Continue reading “პანეტონე – panettone იტალიური პასკა”

საშობაო შტოლენი

გერმანული საშობაო შტოლენი მოგიმზადეთ.
ეს არის ტკბილი პური, სხვადასხვა ჩირებთ , ციტრუსით და თხილეულით გაჯერებული.

ტრადიციულად, შტოლენი მზადდება ახალ წლამდე 2 კვირით ადრე და ინახება.. Continue reading “საშობაო შტოლენი”