ლიმონის კრემ – ბრულე დესერტი

ეს დესერტი შედგება:

  • ლიმონის ჟენუაზის მყარი და ძალიან არომატული ბისკვიტი
  • კრემ – ბრულეს კრემი . მარტივად მოსამზადებელი , აბადროულად ძალიან მდიდარი გემო და სასიამოვნო სტუქტურა
  • ციტრუსის კონფიტი

Continue reading “ლიმონის კრემ – ბრულე დესერტი”

Kouign – amann ხრაშუნა, კარამელიზირებული, დაფენოვნებული ცომი, ხილთან ერთად გამომცხვარი

კლასიკური ქუინგამანი ცხვება ერთი მთლიანი ნამცხვრის ფორმის. თუმცა უფრო გავრცელებულია ინდივიდუალური ფორმები. Continue reading “Kouign – amann ხრაშუნა, კარამელიზირებული, დაფენოვნებული ცომი, ხილთან ერთად გამომცხვარი”

ფინანსიეს ბისკვიტი ატმით, კარამელისა და მასკარპონეს მუსით

ფინანსიეს ბისკვიტი არის ფრანგული მცირე ზომის ბისკვიტი, რომელსაც აქვს მკვეთრი ნუშისა და ოქროსფრად დამდნარი კარაქის გემო. ძირითადად ცხვება პატარა, მართკუთხედ ფორმებში. Continue reading “ფინანსიეს ბისკვიტი ატმით, კარამელისა და მასკარპონეს მუსით”

ფრანგული მარწყვის ტორტი ფრეზიე

ეს არის ძალიან გემრიელი და მსუბუქი მარწყვის ტორტი, რომელსაც არც ბევრი განსაკუთრებული ნედლეული სჭირდება და არც რთული ასაწყობია.

რეცეპტი მოცემულია 24 სმ/დმ იანი ფორმისთვის. Continue reading “ფრანგული მარწყვის ტორტი ფრეზიე”

ნამცხვარი ოპერა – Opera cake

Opera cake (French: gâteau opéra) არის ფრანგული დესერტი. იგი შედგება ნუშის ბისკვიტის ფენებისგან (ცნობილია როგორც ჯოკონდას ბისკვიტი) დანამული ყავის სეროფით, ფენებს შორის ყავის კარაქის კრემითა და შოკოლადის განაშით. დაფარული შოკოლადის მინანქარით. Continue reading “ნამცხვარი ოპერა – Opera cake”

პანეტონე – panettone იტალიური პასკა

უნაზესი, ჰაეროვანი, არომატული ცილინდრული მოყვანილობის ნამცხვარი, გაჯერებული ხელით გაკეთებული ჩირებით, ნატურალური ვანილითა და ქიშმიშით. Continue reading “პანეტონე – panettone იტალიური პასკა”