მარწყვის ტორტი #3 – მოხარშული კრემი , კარაქით

16 სმ/დმ ბისკვიტის, 8 ნაჭრიანი, მინი ტორტის რეცეპტი:

კრემი:

კვერცხი – 1 ც

შაქარი – 125 გრ

ფქვილი – 90 გრ

რძე – 500 მლ/ლ

კარაქი შესათქვეფად – 100 გრ

მომზადება:

რძე გავათბოთ, შაქარი და კვერცხი გავთქვიფოთ მსუბუქად და დავუმატოთ ფქვილი. მოვურიოთ. დაასხათ რძე, გავაერთიანოთ, დავაბრუნოთ ქვაბში (გადავწუროთ ან დავაბლენდეროთ) და მოვხარშოთ კრემი. კრემს გადავაკრათ სამზარეულოს ცელოფანი და ისე გავაციოთ მაცივარში. ცივზე, პირდაპირ შევათქვიფოთ რბილი კარაქი. ეს კრემი იდეალურია, ნაპოლეონის, შუ/ეკლერის დასაკრემად.

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s