ტორტის ბისკვიტი – 3 სხვადასხვა ზომის

16 სმ/დმ – ის ბისკვიტისთვის

საჭირო ნედლეული:

კვერცხის გული (კატეგორია – 0)  – 3 ც

კვერცხის ცილა (კატეგორია – 0 ) – 3 ც

შაქარი – 100 გრ

ფქვილი – 100 გრ

გამაფხვიერებელი – 3/4 ჩ.კ.

ვანილინი – მწიკვი

კარაქი გამდნარი (გაგრილებული) – 30 გრ

გამოცხობა: 170 გრადუს ცელსიუსზე – 40 – 45 წთ

 

20 სმ/დმ ფორმისთვის

საჭირო ნედლეული:

კვერცხის გული (კატეგორია – 0)  – 6 ც

კვერცხის ცილა (კატეგორია – 0 ) – 6 ც

შაქარი – 200 გრ

ფქვილი – 200 გრ

გამაფხვიერებელი – 1 1/2 ჩ.კ.

ვანილინი – მწიკვი

კარაქი გამდნარი (გაგრილებული) – 60 გრ

გამოცხობა: 170 გრადუს ცელსიუსზე – 55 – 60 წთ

 

24 სმ/დმ ფორმისთვის

საჭირო ნედლეული:

კვერცხის გული (კატეგორია – 0)  – 8 ც

კვერცხის ცილა (კატეგორია – 0 ) – 8 ც

შაქარი – 260 გრ

ფქვილი – 260 გრ

გამაფხვიერებელი – 2 ჩ.კ.

ვანილინი – მწიკვი

კარაქი გამდნარი (გაგრილებული) – 80 გრ

გამოცხობა: 170 გრადუს ცელსიუსზე – 55 – 60 წთ

გამომცხვარი ბისკვიტები დავტოვე კარშერებულ ღუმელში , სანამ კარგად არ გაგრილდა.

 

მომზადების ტექნოლოგია:

კვერცხის გული გავათეთროთ ნახევარ შაქართან ერთად.

კვერცხის ცილა ამოვიყვანოთ მეორე ნახევარ შაქართან ერთად (შაქარი დავუმატე 3 ეტაპად).

კვერცხის ცილა შევურიოთ გულებს.

ფქვილი, გამაფხვიერებელი და ვანილინი შევურიოთ ერთმანეთს და ნელ-ნელა დავაცრათ კვერცხის მასას.

ვურიოთ ძალიან ფრთხილად და ნელა, ქვემოდან ზემოთ.

ფქვილის ნახევარი რომ გვექნება დაცრილი, შევურიოთ გამდნარი გაგრილებული კარაქი.

შემდეგ ისევ ფქვილის შერევაზე გადავიდეთ.

როდესაც ბოლომდე შეერევა, გადავიტანოთ დაცხიმულ, ქაღალდ ჩაფენილ ფორმაში და გამოვაცხოთ.

ბისკვიტი დავტოვოთ ფორმაში 1 ღამით, მეორე დღს მოვხსნათ ფორმა, ქაღალდი და დავტოვოთ ასე გასაშრობად.

 

წარმატებები! ❤

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s