ნუშის ნამცხვარი

უმარტივესად მოსამზადებელი ნუშის ნამცხვარი, 4 ინგრედიენტით.

 

ნედლეული:

ნუში – 150 გრ

შაქარი – 250 გრ

ფქვილი – 70 გრ

კვერცხის ცილა – 4 ც (120 გრ)

ამარეტო, ნუშის ექსტრაქტი – სურვილის მიხედვით

მომზადების ტექნოლოგია:

ნედლი ნუში დავფქვათ და შევურიოთ შაქარი, მოვურიოთ. დავუმატოთ კვერცხის ცილა და მოვათავსოთ ორთქლის აბაზანაზე.

გამუდმებით ვურიოთ , შევამჩნევთ რომ შაქარი დაიწყებს დნობას. პერიოდულად შევამოწოთ მოხრილი თითით და როდესაც მასა ძალიან გაცხელდება (50 გრადუსს აღწევს) მოვხნათ ორთქლის აბაზანიდან.

დავუმატოთ გაცრილი ფქვილი და მოვურიოთ კოვზით.

გავაცხელოთ ღუმელი 160 გრადუსზე.

მოსართავი ტომრით დავსვათ საშუალო/დიდი ზომის დისკები და გამოვაცხოთ.

გამოცხობა:

160 გრადუსზე, 15-18 წუთი. დამოკიდებულია ღუმელის ტიპზე. გირჩევთ აკონტროლოთ ცხობისას, შესაძლებელია დაგჭირდეთ შემოტრიალება, თანაბარი ცხობისთვის. როგორც კი გაოქროსფერდება ნაპირები, გამოდგით ღუმელიდან და საცხობ ფირფიტაზევე დატოვეთ ბოლომდე გასაგრილებლად.

ეს არის რბილი და წელვადი სტრუქტურის ნამცხვარი, ინტენსიური ნუშის არომატით.

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s