ხაჭოს პასკა

ნედლეული:

ხაჭო  6% – 1 კგ

არაჟანი 30%- 150 გრ

კარაქი ძალიან რბილი- 100 გრ

შაქარი – 200 გრ

დანარჩენი მშრალი მასა უნდა იყოს 300 გრ.

შეგიძლიათ ასე გადაანაწილოთ:

ქიშმიში სხვადასხვა – 100 გრ

ჩირი სასურველი (გარგარი,ქლიავი, შტოში)  – 100 გრ

თხილეული, შოკოლადი, მარმელადი (სურვილისამებრ) – 100 გრ

ვანილი

ლიმონის ცედრა – 1 ც

კონიაკი, რომი – 15 მლ/ლ

გაფორმება:

შოკოლადის განაში

დაგჭირდებათ:

მარლა და 2 ც პასკის ფორმა.

 ვიდეო რეცეპტი:

მომზადების ტექნოლოგია:

ხაჭო დავაბლენდეროთ კარგად ან გავატაროთ წვრილ საცერში რამოდენიმეჯერ. დავუმატოთ არაჟანი, ამოვურიოთ. დავუმატოთ ძალიან კარგად დარბილებული კარაქი, შაქარი და კვლავ მოვურიოთ კარგად. ბოლოს დავამატოთ ალკოჰოლი , ლიმონის ცედრა და სასურველი დანამატები, ჩირი, თხილეული და ა.შ. გავაერთიანოთ ეს მასა.

ფორმები დავდოთ თეფშებზე, ჩავაფინოთ მარლა და მოვათავსოთ მაცოვარში 2 დღით.

ამ პერიოდისთვს ხშირ-ხშირად გადავასხათ ის სითხე, რომელსაც პასკა გამოუშვებს.

მირთმევის წინ, მოვხსნათ ფორმებიდან, მოვასხათ შოკოლადი და გავაფორმოთ ჩვენი გემოვნებით.

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s