ფრანგული დონატი – Bugnes

მომზადების დრო:

10 წუთი (1 დღით ადრე)

30 წუთი (შემდეგ დღეს)

გამოცხობის დრო:

დაახლოებით 3-4 წუთი

მაცივარში დაყოვნება:

2სთ + 1 ღამე

ცომის აფუების დრო:

დაახლოებით 2 სთ

გამოდის დაახლოებით 40 ც

ნედლეული:

რბილი კარაქი – 125 გრ

შაქარი – 50 გრ

ლიმონის ცედრა – 1/2 ც

ზღვის მარილი – 6 გრ

შავი რომი – 20 გრ

მშრალი საფუარი – 4 გრ

(ჩემს შემთხვევაში, მშრალი საფუარი 2 გრ, სახლში მომზადებული საფუარი 50 გრ)

კვერცხი – 5 ც

ფქვილი – 500 გრ

შაქრის ფხვნილი მოსაყრელად

მზესუმზირის ზეთი შესაწველად – 500 მლ/ლ

მომზადების ტექნოლოგია:

1 დღით ადრე , მიქსერის თასში მოვათავსოთ კარაქი რბილი, შაქარი, ლიმონის ცედრა, მარილი, რომი, საფუარი, კვერცხი, ფქვილი და მოვზილოთ ერთგვაროვანი ცომი.(იქამდე სანამ ცომი თასის გვერდებს უკვე აღარ მიეკრობა).

მიღებულ ცომს გადავაფაროთ სამზარეულოს ნამიანი ტილო და დავაცადოთ 2 სთ ან (სანამ არ გაორმაგდება).

გადავზილოთ ცომი და მოვათავსოთ მაცივარში 2 საათით.

გადავზილოთ ცომი და შევაბრუნოთ მაცივარში 1 ღამით.

შემდეგ დღეს, გავაბრტყელოთ ცომი რაც შეიძლება თხლად და გამოვჭრათ 10×8 სანტიმეტრის რომბები ან ჩვენთვის სასურველი სხვა ფორმები.

გავაცხელოთ ზეთი 170 გრადუსზე და შევწვათ დონატები ორივე მხარეს , სანამ არ გაოქროსფერდება.

მალევე მოვაფრქვიოთ შაქრის ფხვილი.

გემრიელად მიირთვით 👌

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s