ჯანჯაფილის ცომი

ახლად დაფქვილი სუნელები, თაფლი, დამდნარი – კარამელიზირებული კარაქი, არის ახალი წლის სურნელი. ეს ცომი არის იდეალური ჯინჯერ ქუქისების, ჯინჯერის სახლის თუ სხვა საახალწლო დეკორაციების მოსამზადებლად.

ინგრედიენტები:

ფქვილი – 1 კგ

კარაქი – 250 გრ

შაქარი – 330 გრ

თაფლი – 160 გრ

კვერცხი – 3 ც

გამაფხვიერებელი – 20 გრ

შაქრის სეროფი – 250 გრ (125 შაქარი 125 წყალი)

დარიჩინი – 25 გრ

მიხაკი – 5 გრ

მუსკატი – 8 გრ

ილი – 8 გრ

ანისის ვარსკვლავი, დაფქვილი – 8 გრ

კოჭა დაფქვილი – 5 გრ

მომზადების ტექნოლოგია:

ყველა ინგრედიენტი მოვათავსოთ მიქსერში და მოვზილოთ იქამდე, სანამ არ მივიღებთ ერთგვაროვან ცომს. შევფუთოთ და დავასვენოთ. შემდეგ გავაბრტყელოთ თანაბარ სისქეზე და გამოვჭრათ სასურველი ფორმები.