პასკა სახლური

 

საჭირო ნედლეული:

კვერცხი – 4ც (მომზადებისას იყოფა 2 ნაწილად)

რძე – 250 მლ/ლ

შაქარი – 450 გრ (ყავისფერი და თეთრი 1-1ზე) (მომზადებისას იყოფა 2 ნაწილად)

კარაქი – 250 გრ

ზეთი – 70 მლ/ლ (ჩასაზელად) (მომზადებისას იყოფა 2 ნაწილად)

ფქვილი – 950 გრ (შეურიეთ პურსაცხობი და უმაღლესი ხარისხის 1-1 ზე) (მომზადებისას იყოფა 2 ნაწილად)

ზღვის მარილი – 2 გრ

მშრალი საფუარი – 30 გრ (3 სავსე ს/კ)

ან დაწნეხილი საფუარი – 50 გრ Continue reading “პასკა სახლური”

ფორთოხლის მარმელადი #2

თქვენ ამ გვერდზე ნახავთ ფორთოხლის მარმელადის მომზადების ორნაირ ტექნოლოგიას:

თუ წინა ვერსიაში, მთლიან ფორთოხლებს ვადუღებთ, ვჭრით, შემდეგ შაქრის სეროფს ვადუღებთ და ბოლოს ყველაფერს ერთად, ეს უფრო გამარტივებული ვარიანტია. Continue reading “ფორთოხლის მარმელადი #2”

ვაშლის ფხვიერი ნამცხვარი

 

მარტივად მოსამზადებელი, ძალიან არომატული გულსართისა და ფხვიერი სტრუქტურის ნამცხვარი.

შედგება ფხვიერი ცომისაგან და ვაშლის გულსართისგან. Continue reading “ვაშლის ფხვიერი ნამცხვარი”

შაქრისა და კარაქის ორცხობილა

ორცხობილას ეს ვერსია, გარდა იმისა რომ ძალიან გემრიელია, ასევე, კარგად ინარჩუნებს ფორმას ცხობისას და იდეალურია მოსახატად. 

რაოდენობა:

65 ც 7 სმ/დმ ის ორცხობილა

ნედლეული:

რბილი კარაქი – 227 გრ Continue reading “შაქრისა და კარაქის ორცხობილა”